Nome:
"Chef" MARY

Idade:
da "Loba"

Cidade:
Rio de Janeiro

Amo:
Os ANIMAIS

Minha Dog-Filha:
PIPINHA

Adoro:
Meus NETOS

Paixão:
Meu Marido "LOBO"

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Olá,Amigas(os)! Tudo Bem?

A "Comidinha di Buteco" de hoje é pra quem quer fazer um lanchinho e não quer depois ficar com "peso na consciência", por ter abusado , comendo um alimento muito gorduroso e calórico!

Vamos saborear empadinhas integrais Light ?

Empada integral Light de frango com milho

Ingredientes:
700g de farinha de trigo
300g de farinha integral
500g de margarina light
Sal a gosto
500g de frango cozido e desfiado
1 lata de milho
1 cebola
2 dentes de alho
Pimenta do reino moida, à gosto
500ml de leite semidesnatado
2 colheres de sopa de amido de milho
Salsinha, à gosto
50g de margarina comum
Gema para pincelar

Modo de preparo da massa:
Coloque em um recipiente a farinha de trigo, a farinha integral e 500g de margarina light. Acrescente o sal e misture até formar uma massa homogênea e reserve.

Preparo do recheio:
Refogue o alho, a cebola,com 50g de margarina comum em seguida acrescente  o frango  desfiado, a pimenta do reino, o milho e o sal à gosto.  Misture bem e deixe por 3 minutos.
 Em seguida, bata no liquidificador o leite semidesnatado com o amido de milho.
Adicione a mistura ao frango refogado.
Em fogo baixo, mexa a mistura para não encaroçar , ferva por mais 3 minutos e reserve para esfriar.
Finalizando, forre as forminhas  com a massa, recheie e feche com mais massa. Pincele com gema em cima e asse em forno médio pré-aquecido, por cerca de  por 20 minutos, ou até que a massa fique crocante.

Depois sirva quentinha  , e sem culpa!!!


*********************

Sábado passado,como havia dito à vcs, foi o batizado do meu netinho. Depois da cerimônia religiosa, houve um almoço (churrasco) no salão de festas do edifício onde moram. O almoço foi preparado pelo Chef Helder Ribeiro e estava nota 10!

 


Depois, no final da tarde, foram servidos Bolo e Docinhos, todos muito gostosos. O destaque dos docinhos foi o "Olho de Sogro"!
Estamos acostumados com o docinho "Olho de Sogra" (ameixa seca  recheada com doce de côco c/ leite condensado). No "Olho de Sogro" substituimos a ameixa por Damasco ! O resultado é excelente, pois não fica um docinho enjoativo e nem sentimos  o "azedinho" do damasco, pois é "quebrado" pelo doce do recheio. Além de ficar um docinho um pouco maior e mais bonito! Nunca tinha provado e amei!

Vamos à receita!

"OLHO DE SOGRO"

 Ingredientes
1 Lata Leite condensado
1 Colher de sopa Margarina sem sal
150 Grama(s) Coco ralado
1 Unidade(s) Gema de ovo
25 Unidade(s) Damascos

Modo de preparo
Em uma panela anti-aderente coloque os ingredientes, menos o damasco  e misture bem. Leve ao fogo mexendo sempre até o ponto de docinho, aparecendo o fundo da panela.
Reserve e deixe esfriar.
Boleie os docinhos. Abra os damascos na longitudinal sem que separe as duas partes, coloque as bolinhas de doce dentro. Passe em açúcar cristal (para docinhos). Coloque em forminhas e estão pronto para deliciar os seus convidados.

Um Ótimo Fim de Semana!

Beijos Doces,

"Chef" MARY.



- Postado por: Chef MARY às 10h17
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**MIMOS E CONVITES**

 















 

 

 

Musica: Borboletas-Vitor e Leo