Nome:
"Chef" MARY

Idade:
da "Loba"

Cidade:
Rio de Janeiro

Amo:
Os ANIMAIS

Minha Dog-Filha:
PIPINHA

Adoro:
Meus NETOS

Paixão:
Meu Marido "LOBO"

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Olá,Amigas(os)!

A Receitinha desta semana, é um petisco que não pode faltar em nenhum Buteco, mas também é um petisco ideal pra servir num lanche de fim de semana: A COXINHA.

Vamos à receita desta Coxinha especial!


"Coxinha Deliciosa"


Ingredientes do Recheio:
1 kg e meio de frango cozido
(pode ser só peito  ou também entre-coxa e coxa)
3 colheres de requeijão cremoso
2 colheres de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alhos
temperos a gosto (salsa,cebolinha,orégano e etc.)
100grs de Azeitonas verdes (sem caroços) picadas

 Modo de Preparo do Recheio:

1º.em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite
2º.coloque o frango cozido desfiado e os temperos de sua preferência
3º.refogue por uns 5 minutos, e acrescente as Azeitonas picadas
4º retire do fogo coloque o requeijão misture
5º.espere esfriar para fazer as coxinhas

 Ingredientes da Massa:
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
2 tabletes de caldo de bacon ou costela
1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
1 colher (sopa) de manteiga
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar

 Ingredientes para Empanar:
Farinha de rosca
2 ovos batidos
óleo para fritar


Modo de Preparo da Massa e Coxinha:
1º.Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo de bacon, a batata e a manteiga e deixe ferver
2º.Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
3º.Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
4º.Abra a massa com as mãos, coloque o recheio no centro, e feche dando formato de coxinha
5º.Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar
6º.Escorra sobre papel absorvente e sirva

Tempo de preparo:1h 00min
Serve:40 porções

 Espero que tenham gostado!

LEMBRETES:

Este Domingo, teremos "Festa de Niver" (5 anos) do Recanto Mineiro, da  Dulcinéa. Parabéns Amiga!!!

E Dia 1º Festa na Ilha da Lindalva, dos Aniversariantes do Mês, e"Bota Fora", pois ela está de malas prontas pras férias em Portugal!!!

 Ótimo Fim de Semana!

Beijos,

 "Chef" MARY.



- Postado por: Chef MARY às 12h13
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**MIMOS E CONVITES**

 















 

 

 

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