Nome:
"Chef" MARY

Idade:
da "Loba"

Cidade:
Rio de Janeiro

Amo:
Os ANIMAIS

Minha Dog-Filha:
PIPINHA

Adoro:
Meus NETOS

Paixão:
Meu Marido "LOBO"

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1º de NOVEMBRO- "DIA do BOLINHO"

Em Portugal, comemora-se o "Dia do Bolinho",

no "Dia de Todos os Santos ".

 

 

No Dia de Todos os Santos, milhares de crianças saem à rua  para pedir o "Bolinho" ou o "Pão por Deus", uma tradição ancestral que tem algumas semelhanças com o Halloween norte-americano.
Nos Estados Unidos, as crianças percorrem as casas dos vizinhos na véspera do Dia de Todos os Santos a pedir doces, mas, em Portugal, essa visita é feita na manhã do feriado, dia 1º, sem conotações sobrenaturais.

De manhã corre-se, em grupos, pela redondeza, de porta em porta.
Nas zonas mais rurais  as criançada pedem: "Pão por Deus!" e nas zonas mais urbanas: "Ó tia dá um bolinho?" são expressões que se usam para receber em troca um bolinho de frutos secos, ou nos dias de hoje, outros doces, frutas (maçãs, romãs...) ou secas (castanhas, nozes, amendoas...).
As crianças percorrem os vizinhos com uma Saca de Pão de pano ,
também há quem as faz com retalhos de tecidos.
 Atualmente  nas escolinhas comemora-se o dia fazendo com as crianças
as próprias sacas, que ficam bem  bonitas .

 Vamos ver uma receitinha do "Bolinho" de Portugal!

PÃEZINHOS PARA O DIA DO BOLINHO


INGREDIENTES
250g de farinha de milho
25ml de azeite
1/2 l de água fervendo
1/4 colher (chá) de sal
250g de puré de abóbora
1 colher (chá) de canela em pó
1 colheres (chá) de erva-doce moída (opcional)
1/2 colher (chá) de cravinho moído (opcional)
250g de açúcar
25ml de aguardente
1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
250ml de água
1kg de farinha  de trigo (150g + 850g)
250g de noses partidas

PREPARAÇÃO
Numa bacia grande colocar a farinha de milho e  acrescentar  o azeite
quente misturado ao 1/2 litro de água  fervente. Mexer bem. Juntar o sal e o puré de abóbora. Envolver bem.Numa vazilha separada, misturar o fermento com 250ml de água, mexer,e juntar 150g de farinha.

Na bacia continuar a juntar a canela, a erva-doce, o cravinho, o açúcar e a aguardente. Mexer.
Juntar a mistura do fermento e depois o resto da farinha. Amassar bem.
Juntar as nozes picadas e voltar a amassar.

Deixar fermentar, tapado com um pano de prato por, 1.30h.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.

No fim de fermentar, retirar pequenas porções de massa, 100-110g, colocar numa  pedra "mármore" enfarinha e fazer pequenas bolas.

Polvilhar com farinha. Deixar descansar 15-20min. num tabuleiro untado e enfarinhado, tapado com um pano.
Dar cortes com uma  tesoura em cruz  (para assar melhor) e levar a assar
a 200ºC, 15min. ou até ficarem dourados.

Retirar e deixar esfriar numa grelha.
Pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Rende  cerca de 25 pãezinhos.

PS: Esta é uma receita genuinamente portuguesa.

 


"Dia das Bruxas" - 31 de Outubro

  HALLOWEEN - BOOOH!!!

Você sabe qual é a origem do "Dia das Bruxas" ou Halloween?


O Dia das Bruxas é uma festa muito antiga. Foram os povos celtas, muito apegados a natureza, que habitavam região da França e da Inglaterra entre os anos 600 a.C e 800 d.C que deram origem a tradição do Dias da Bruxas.
Naquela época o Dia das Bruxas se chamava Samhain, que significa "fim
do verão". O Samhain era comemorado do dia 30 de outubro ao dia 2 de novembro, os últimos dias do verão. Para os celtas, o fim do verão era também o fim do ano. Nesta data eles homenageavam seus parentes e amigos que já morreram e seus deuses.
Foi os Estados Unidos o responsável por popularizar a tradição do Dia das
Bruxas.


Hoje, crianças e adultos fantasiam-se de monstros, bruxas, magos, e
fantasmas e  batem de porta em porta perguntando "Travessuras ou Gostosuras?" para ganhar balas, chocolates e outros doces. E assim, no dia 31 de outubro os moradores também enfeitam suas casas com objetos feitos pela própria família, como a cara-de-abóbora, conhecida como Jack da Lanterna.

*************************


Feliz "Dia do Bolinho" ou "Halloween"!!!

Beijos,

MARY.

 Mimo da NADJINHA! Obrigada!

E tem meu Conto:"HALLOWEEN NA MANSÃO MISTERIOSA"

Passem pra ler:



- Postado por: Chef MARY às 12h10
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**MIMOS E CONVITES**

 















 

 

 

Musica: Borboletas-Vitor e Leo