Nome:
"Chef" MARY

Idade:
da "Loba"

Cidade:
Rio de Janeiro

Amo:
Os ANIMAIS

Minha Dog-Filha:
PIPINHA

Adoro:
Meus NETOS

Paixão:
Meu Marido "LOBO"

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 Olá !

Estamos em Junho , mês da Festas Juninas, comidas e doces típicos. Doces com Milho e Côco  são os mais apreciados nesta época.
Mas, para quem não pode comer doces,  fica difícil resistir à tantas delícias, não?!
A Amiga Dulcinéa me sugeriu postar algumas receitinhas Diet, achei ótima idéia,  pois tenho um diabético em casa!

Vamos às Receitinhas de hoje!


BOMBOCADO DE FUBÁ DIET

Ingredientes
4  ovos
1 xícara  (chá) de leite desnatado
1 garrafinha pequena de Leite de Coco Light
1 lata de leite condensado Diet
1 colher (sopa) de margarina  Light
2 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

Modo de preparo
Bata bem todos os ingredientes.
Asse em forma untada e enfarinhada, forno médio por 35 minutos ou no microondas de 10 a 12 minutos, na potência alta.

MANJAR BRANCO DIET


Ingredientes
3 copos(s) de leite desnatado
1 vidro pq de leite de coco light
1 lata de leite condensado Diet
4 colheres (sopa) de amido de milho
margarina  Light  para untar

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes, levar ao fogo e mexer até engrossar. Despejar em forma de pudim untada com margarina light. Deixe esfriar e leve a geladeira por no mínimo 2 horas.
Decore e sirva com ameixas pretas.

Ótimo Mês de Junho!

Beijos,

"Chef" MARY.



- Postado por: Chef MARY às 13h16
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Olá,Amigas(os)

Como Maio é o Mês das Noivas, pensei em passar pra vcs uma receita considerada "afrodizíaca".
Assim hoje vou postar pra vcs uma receita de "Tiramissu", que é  um refrescante clássico pavê italiano, cujo nome significa algo como “me escolha” (Tirami Su). Figurativamente, o nome pode ser traduzido ainda como “faça-me mais feliz” (ou menos triste).
Muitas são as lendas relacionadas à fascinante história deste doce, italiano, provavelmente da região da Toscana ou Veneto.
O Tiramissu tem mistérios e curiosidades a ele associadas, como por exemplo, um doce afrodisíaco que foi muito apreciado pelas cortesãs de Veneza , as quais acreditavam que deveriam consumir o doce antes que os cavalheiros chegassem, para obter energia para entretê-los durante a noite inteira.
 Mas, outra história que  se acredita ter realmente ocorrido, o data do fim do século XVII.
O doce surge em homenagem ao o Grã-duque de Toscânia Cosimo III de Medici , um grande apreciador de doces.
Hoje em dia, o "bolo" é caracterizado por um gosto intenso e delicado. Para prepará-lo, seguindo a receita original, alguns ingredientes eram necessários: biscoitos Savoiardi,creme mascarpone ,ovos, açúcar, rum e cacau, porém atualmente é feita algumas adaptações.

"TIRAMISSU"

INGREDIENTES

3 unidades de gemas (peneiradas)
150 gramas de açúcar
600 gramas de cream cheese
3 unidades de clara batida em neve
300 ml de café forte sem açúcar
1 dose de conhaque
360 gramas de biscoito champagne
cacau em pó para polvilhar a gosto
raspas de 1 limão a gosto

PASSO A PASSO

Numa batedeira bata as 3 gemas peneiradas com 150 g de açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o queijo cream cheese e bata.
Desligue a batedeira e adicione levemente (no creme) 3 claras batidas em ponto de neve e as raspas de limão. Reserve.


Num recipiente raso misture 300 ml de café forte sem açúcar com a dose de conhaque. Molhe os biscoitos champagne, um por um , nesta mistura.
Em um refratário retangular faça uma camada com os biscoitos embebidos no café e cubra com uma camada do creme de queijo.
Faça novamente outra camada de biscoitos embebidos no café e finalize com uma camada do creme.
Leve para gelar por mais ou menos 7 horas.
Na hora de servir, polvilhe cacau em pó e decore como quiser.


OBS:Na receita original é usado creme mascarpone, mas como é difícil de encontrar por aqui, usamos o creamcheese mesmo. Fica bem gostoso também. Mas claro que como mascarpone fica bem melhor.

Espero que tenham gostado!

Ótima semana!

Beijos,

"Chef" MARY Am.

PS: Tem fotos da Festinha de Niver da minha Netinha, nos albúns do Facebook e do Orkut.

 Se quizerem ver , passem lá!



- Postado por: Chef MARY às 21h53
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**MIMOS E CONVITES**

 















 

 

 

Musica: Borboletas-Vitor e Leo