Nome:
"Chef" MARY

Idade:
da "Loba"

Cidade:
Rio de Janeiro

Amo:
Os ANIMAIS

Minha Dog-Filha:
PIPINHA

Adoro:
Meus NETOS

Paixão:
Meu Marido "LOBO"

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Olá!

Hoje vou falar das Rosquinhas tão apreciadas pelos americanos, que se tornaram famosas, principalmente pelo desenho animado dos Simpsons.
São tipo rosquinhas doces, com a massa parecida com o nosso "Sonho".

Nos USA é comum nos fins de semana , passar com o carro num Drive-Thru de uma lanchonete de Doughnuts  e levar uma caixa com uma dúzia de rosquinhas quentinhas. Também é comum levar as tais rosquinhas (Donuts) para o trabalho , para serem saboreadas durante o dia. Elas podem ser recheadas com Geléia ou não. Polvilhadas com Açúcar ou  com Glacê. Existem dezenas de variações destas Rosquinhas! É só escolher a que mais agradar!

Dukin Donuts é uma das marcas mais famosas por lá e também já conhecida aqui no Brasil. "Dukin" significa "mergulhar" , se referindo ao hábito que algumas pessoas tem de mergulhar as rosquinhas no Copo de  Café ao saboreá-las!

Diferente de nós brasileiros, os Americanos bebem muito Café. Não são como nós aqui, que tomamos o "Cafézinho", em pequenas xícaras. Lá , os Americanos compram Café em Copos: os pequenos , tipo 300ml ou grandes - 500ml  a 600ml e levam pra tomar no trabalho. E eles geralmente preferem os copos grandes!


Doughnuts (Rosquinhas)


Massa :
- 1 tablete de fermento biológico
-1/4 xícara (chá) de água morna
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-3/4 xícara (chá) de leite morno
-2 colheres ( sopa) de açúcar
-1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente )
-3 xícaras (de chá) de óleo vegetal para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna. Adicione o leite morno, o açúcar, ovo, manteiga e farinha de trigo.
Misture bem por alguns minutos( 2 minutos com batedeira ou 5 minutos com a mão). Cubra a massa e deixe repousar por pelo menos uma hora .
Abra a massa com um rolo em uma superficie polvilhada com farinha de trigo.
A espessura da massa deve ser de um centímetro.
Corte os dougnuts em círculos com um copo. Corte então um pequeno círculo no meio dos círculos já cortados, usando a tampa de uma garrafa pet para fazer o furo do centro.
Você pode fritar estes pequenos círculos  ou pode juntá-los à massa para formar outro dougnut (rosquinha).
Deixe os dougnuts (rosquinhas) "descançarem" por mais meia hora ou uma hora, para "crescerem" mais, antes de serem fritos.

Quando estiverem prontos para fritar, esquente o óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite os doughnuts até que tenham uma cor marrom-dourada.
Preste atenção para não queimar, pois fritam bem rápido.
Coloque os dougnuts fritos em toalha de papel para que o absorva o óleo.
Polvilhe com açúcar e canela ou com açúcar de confeiteiro. Ou coloque glacê .

Glacê de açúcar:

-2 colheres de sopa de manteiga
-1 xicara (de chá) de açúcar de confeiteiro
-1/2 colher (chá) de baunilha
-2 colheres (chá) de água ( glacê incolor) ou leite ( glacê branco)

Derreta a manteiga e adicione o açúcar, baunilha e água (ou leite). Misture bem por alguns minutos. Coloque em uma tigela. Mergulhe um lado apenas dosdougnuts (Rosquinhas) prontos, ainda mornos (um por um) no glacê.
Espere uns minutinhos pra secar. Sirva ainda morno.

Espero que tenham gostado das Rosquinhas!

Ótima Semana!

Beijos,

"Chef" Mary.

*******************************

A Amiga LINDALVA esta inaugurando o seu 7º "OSTRA da POESIA".

Passem lá!!!



- Postado por: Chef MARY às 16h54
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**MIMOS E CONVITES**

 















 

 

 

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