Nome:
"Chef" MARY

Idade:
da "Loba"

Cidade:
Rio de Janeiro

Amo:
Os ANIMAIS

Minha Dog-Filha:
PIPINHA

Adoro:
Meus NETOS

Paixão:
Meu Marido "LOBO"

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Olá, Amigas!

Hoje falarei de docinhos de festas.  

Atualmente , depois da moda dos Cupckes , os "queridinhos" das festas são os "Docinhos de Copinhos".

No início surgiram os "Brigadeiros de Colher" (ou de "Copinho"), depois seguindo esta onda,vieram as "Mousses de Copinho", depois os "Pavés de Copinho" e outros...

Agora eles se tornaram "figurinhas importantes" nas mesas de doces dos aniversários!


Vamos ver umas receitinhas de:

DOCINHOS PRA COMER DE COLHER!

 

Brigadeiro de Colher


Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 caixinha de creme de leite 

 

Modo de Fazer:

Leve ao fogo estes 3 ingredientes até dar o ponto de desprender do fundo da panela. 

Desligue o fogo e acrescentar o creme de leite fresco. Misture bem.

Coloque em Copinhos ou  pequenas taças, cubra com chocolate granulado , confeito de bolinhas ou outro que desejar.

 

PS:Coloque toda a massa do brigadeiro em um saco de confeitar para nao sujar as bordas e preencha até a metade dos copinhos. Se você não tiver saco de confeitar, pode colocar um saco plástico e cortar a ponta!

 

 Mousse de Maracujá (com ou sem Brigadeiro):


Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

1 caixa de creme de leite;

1 xícara de suco concentrado de maracujá (pode ser Maguary).

(1 pacotinho de gelatina sem sabor- opcional)

 

Ingredientes para a cobertura:

1 maracujá azedo;

1/2 colher (chá) de maizena;

3 colheres (sopa) de açúcar;

2 colheres (sopa) de água.

Vamos fazer a mousse de maracujá:

No liquidificador coloque uma lata de leite condensado.

Uma caixa de creme de leite.

Uma xícara de suco concentrado sabor maracujá.

Bate por 20 a 40 segundos… Não deixe mais tempo pois pode ficar líquido.

Novamente utilize o saco de confeitar para colocar a mousse em cima do brigadeiro. (Num copinho preenchido  de brigadeiro  só com pela metade). Certifique-se se o brigadeiro já está frio,  para não  correr o risco de talhar a mousse.

Agora temos a cobertura:

Corte o maracujá e tire a polpa.

Coloque o açúcar… 3 colheres (sopa).

A maizena só para engrossar um pouco.

Leve ao fogo e assim que ferver deixe mais um minutinho e está pronto!

Coloque a cobertura com uma colher mesmo, mas tenha cuidado para não sujar as laterais dos copinhos.

Finalize  colocando colheres pequeninas e cole um lacinho na ponta…

 

Obs: Se desejar fazer só a mousse de maracujá , sem o brigadeiro por baixo, acrescente 1 pacotinho de gelatina sem sabor (já hidratada), quando for bater os ingredientes, e bata um pouco mais , por uns 60 seg.

 

Pavé de Colher


Ingredientes:

1 pacotinho de Pudim Royal sabor Baunilha ou Caramelo

meio litro de leite

1 caixinha de ceme de leite

1 caixa de BIS

Alguns Biscoitos Maizena (opcional)

 

Modo de preparo:

Misture o pó do pudim ao leite e leve ao fogo até ferver.

Retire do fogo. Coloque dentro de um recipiente com água fria e mecha para esfriar um pouco e não criar uma "nata" em cima.

Preencha o copinho pela metade, coloque um pouco de "Bis"  esfarelado, (se desejar coloque tb um pouquinho de biscoito maizena esfarelado).

Depois coloque  por cima , mais pudim. 

Finalise com uma camada de creme de leite de caixinha e termine com o "Bis" esfarelado. 

Leve para gelar. 

Gostoso , e bem fácil de fazer!

PS:Vc pode dobrar a receita , com 2 pacotinhos de Pudim e 1 litro de leite. Ou prepare um pudim Royal sabor Baunilha ou Caramelo (pra parte de baixo)  e outro de Chocolate (pra cima). Ficará um Pavé tricolor!

 

Pra fazer um Doce de Copinho , é só usar a criatividade , com receitas  que vc já costuma fazer e decorar sua Mesa de Festa. Só que vc fará "mini".

 

Neste dia 02/08  é NIVER da Querida DULCINÉA do "Recanto Mineiro"!

Muitas Felicidades, Amiga!!!

 

Ótimo Fim de Semana!


Bjinhosss Docinhosss,


"Chef" MARY.



- Postado por: Chef MARY às 13h52
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**MIMOS E CONVITES**

 















 

 

 

Musica: Borboletas-Vitor e Leo