Nome:
"Chef" MARY

Idade:
da "Loba"

Cidade:
Rio de Janeiro

Amo:
Os ANIMAIS

Minha Dog-Filha:
PIPINHA

Adoro:
Meus NETOS

Paixão:
Meu Marido "LOBO"

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  Olá, Amigas !

Com a proximidade das Festinhas de Halloween (31 de Outubro), que estão se tornando mais populares  no nosso país , principalmente devido aos cursinhos de Inglês ( E eu lecionei Inglês por mais de 30 anos!).

 SIGNIFICADO de HALLOWEEN: 

Halloween ( conhecido como Dia das Bruxas) é uma celebração muito popular em alguns países de língua anglo-saxônica (especialmente nos EUA) cujo significado se refere à "Noite de 31 de Outubro", Noite Sagrada, Véspera do feriado religioso “Dia de Todos os Santos”. A tradição do Halloween foi levada pelos irlandeses para Estados Unidos, onde a festa é efusivamente comemorada.

Os símbolos principais são as fantasias de bruxas , fantasmas  e a abóbora  com feições humanas, iluminada através de uma vela acesa.

 

Vou passar umas dicas de receitinhas fáceis  e bonitinhas pra decorar uma mesa de Halloween , que agradarão à Criançada e Adultos também.

 

 FANTASMINHAS de HALLOWEEN  

Os fantasminhas da foto foram feitos com  Suspiros. Você pode comprar os Suspiros já prontos e decorar! Os "olhinhos" que são aquelas bolinhas de chocolate, bem pequenas, usadas às vezes para revestir doces como brigadeiros. Se vieram num pacote com bolinhas brancas e escuras , use só as escuras.
 Pode-se usar chocolate derretido para colá-las. Mas creio ser melhor usar uma "cola" branca, como a própria "massa" do suspiro. Caso pretenda fazer os suspiros em casa, reserve um pouquinho do merengue (talvez o equivalente a 1 colher de sopa), bem coberto numa tigelinha na geladeira para colar. Pode-se colar até com a própria clara crua! Mas, se você tem receio de comer clara crua, use o glacê real industrializado, vendido em lojas de produtos para festas ( mas será usado tão puquinho!!!!).

A Receita de SUSPIRO é fácil:
 Para cada clara bem batida em neve (bem durinha), coloque 3 colheres de sopa  bem cheis de açúcar refinado (usando 3 Claras, serão 9 Colh. de Açúcar).
 Continue batendo bem. Tomando concistência firme, modele os suspiros com uma colher, puxando para cima , colocando num tabuleiro untado de manteiga ou forrado de papel manteiga.
Deixe em forno pré aquecido , por alguns minutos para assar.

OBS: Se quiser comprar os suspiros prontos, Vc pode fazer o merengue pra colar os olhinhos, usando  1 clara e 3 colheres de açúcar.
Sobrando um pouco de merengue, coloque sobre alguma fruta , que for comer de sobremesa. (um dia só ,um pouquinho de açúcar não faz mal!!!rss...)


 Docinhos de Abóbora p/o Halloween

 
 DOCINHOS DE ABÓBORA

(rende 60 docinhos)
 
INGREDIENTES
 
· 1 lata de leite condensado (395g)
· 2 ½ xícaras de abóbora cozida e passada pelo espremedor (ou processador). Use abóbora japonesa (pequena,tipo moranga), que é mais sequinha.
· 3 colheres (sopa) de açúcar (refinado é melhor)
· 100 g de coco ralado (coloque só 1/2 xícara de chá do coco mais fininho possível, para que os doces fiquem lisinhos e não "crespos".)
· Cravos-da-índia.
 

PREPARO
Misture os três primeiros ingredientes (junte o coco aqui também) e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.

Depois que começar a borbulhar, continue mexendo e cozinhando por dez minutos pois que este doce tende a ficar úmido e grudento.
Retire ,deixe esfriar e enrole bolinhas, e com uma ponta de faca, faça ranhuras para parecer os "gomos" da abóbora.
Passe-as pelo açúcar  fino ou o cristalizado e coloque em forminhas de papel ( inclusive há agora açúcares coloridos,que dão um charme a mais aos docinhos).
E recomendável  que os docinhos sejam postos a secar ao ar livre, para evitar de ficarem grudentos. Fincar um cravo-da-índia em cada docinho.


 ARANHAS de BRIGADEIRO

Os Docinhos em formato de Aranhas são feitos de Brigadeiro.
A Receita tradicional que vc faz sempre (ou  mesmo os comprados em lata - 1 lata pode dar umas 30 aranhas).
Para as patinhas derreta chocolate em barra no micro-ondas . Depois, faça as patinhas , retirando pequenas quantidades com uma colherzinha e colocando numa superfície lisa (pode ser no fundo de um tabuleiro). Ao esfriar leve à geladeira. Estando bem firme, coloque as "patinhas" nas aranhas. (Pode-se melgulhar no chocolate derretido, palitinhos dobrados ao meio, e deixar secar. As patinhas ficarão bem mais firmes.)

 Vejam agora estas Aranhas de BOMBOM!

Muito fáceis de fazer! O "corpo" das Aranhas são Bombons tipo  "Sonho de Valsa". Os olhinhos podem se de confeitos e as patinhas de "plástico". Mas, podem ser feitas com "palitos" mergulhados em chocolate derretido ou pintados de preto!

Espero que tenham gostado das sugestões!


 HAPPY HALLOWEEN!!!

Bjinhosssssssssssss,

"Chef" MARY.

 

Associação Internacional dos Blogueiros da Net          www.dado.pag.zip.net



- Postado por: Chef MARY às 01h01
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